Finalmente sono riuscita a fare questi biscottini. La ricetta l'ho avuta dalla mia amica, ed ex collega Valentina! Neanche a farlo apposta ha portato in ufficio i biscottini dopo che io ero già andata via... quindi mi ha passato la ricetta... sono passati un paio di mesi e, come promesso, li ho fatti.
Ingredienti:
100 gr. farina di cocco
100 gr. zucchero
1 uovo
1 cucchiaio di farina.
Si mischiano gli ingredienti dopodichè si fanno delle palline con le mani schiacciandole un pochino per appiattirle.
Io ho apportato una variante: a metà impasto ho aggiunto la nutella, ma non si sentiva molto. La prossima volta aggiungerò il cacao amaro...
Si infornano a 160° finchè prendono colore... io li ho tenuti una ventina di minuti.
Da gustare il giorno dopo :O)
1 commento:
Buonissimi questi biscotti!!!!!!!
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