Biscotti tipo Grisbì

Anche questa ricetta è presa del forum del mio cuore...

Si fa una frolla piuttosto elastica con:
150 g di burro ammorbidito
7 cucchiai di zucchero (pieni, non rasi)
400 g di farina
3 uova (uno intero e due tuorli)

Alla frolla si aggiunge del cacao in polvere, quanto basta per raggiungere il colore gradito.
Poi si fa l'impasto a palline
Si schiaccia la pallina come una pizzetta
Al centro si mette un bel cucchiaino di nutella e si chiudono bene i bordi al di sopra.
Poi si appallottola con la mano in modo da chiudere bene gli eventuali buchetti
Si mettono al forno a 180 gradi per 10-15 minuti (io li ho messi per 10 minuti) .
Ovviamente si pu fare anche la versione bianca non mettendo il cacao nella pastafrolla e farcendoli con una crema pasticcera al limone.

Crema di nocciole (simil nutella)

Questa ricetta non l'ho ancora provata, ma l'ho avuta da una mia cara amica per cui so di potermi fidare!

Ingredienti:
60gr di nocciole tostate
100 gr di cioccolato fondente
100gr di zucchero
70 gr di burro
70 gr di latte

Col frullatore ridurre le nocciole insieme allo zucchero in una polvere, aggiungere poi il cioccolato
e frullare ancora.
Cuocere a bagnomaria per una decina di minuti (Non deve raggiungere una temperatura molto alta!) con l'aggiunta del burro e del latte
Si conserva in frigorifero per una decina di giorni e mi dicono sia buonissima per farcire le torte o per una merenda genuina per i bambini.