Torta spinaci e gorgonzola

Ingredienti:
pasta brisèe

480 g di spinaci surgelati

120 gr di gorgonzola

80 gr di parmigiano grattuggiato

2 uova

3 cucchiai di besciamella

sale e pepe q.b.

Procedimento:

far bollire gli spinaci; una volta pronti strizzarli bene.

In una ciotola unire agli spinaci la gorgonzola precedentemente tagliata a pezzettini, il parmigiano, 1 uovo, la besciamella, sale e pepe.

A piacere noce moscata (io non l'ho messa).

Ho aggiunto all'impasto un pochino del tuorlo necessario per spennellare i bordi.

Dopodichè ho messo in una pirofila la pasta brisèe, l'ho punzecchiata con una forchetta ed ho messo sopra l'impasto. Con i pezzetti di pasta avanzata ho fatto delle formine.

Ho spennellato i bordi e le formine ed aggiunto dei pezzettini di gorgonzola sulla superficie.

Infornato a 180° per mezz'ora circa. Veramente buonissima! (per gli amanti della gorgonzola come me!)