Torta per il 1 maggio

Inevitabile grigliata del 1 maggio con gli amici... ed inevitabile la torta per l'occasione!
La ricetta del pan di spagna è la stessa della torta coi profiteroles, anche se qui ho aggiunto una fiala di aroma alla vaniglia. Nello sciroppo con cui ho bagnato il pan di spagna ho aggiunto anche un po' di aroma all'arancia.
Il procedimento è piuttosto semplice...ho tagliato la torta a strati ricavandone tre dischi, li ho bagnati e farcito quindi con due strati di crema pasticcera al limone.
Per la copertura ho utilizzato la glassa fondente al cioccolato con l'aggiunta di farina di cocco.

ed eccone una bella fetta!