Ingredienti:
petti di pollo
1 uovo
sale
noce moscata
prezzemolo
parmigiano
pangrattato
Preparo l'uovo sbattuto aggiungendo un pochino di noce moscata (ormai nell'uovo lo metto sempre), sale, parmigiano, prezzemolo tritato.
Quindi prendo il petto di pollo, lo passo nell'uovo, quindi nel pangrattato.
Metto in una teglia foderata di carta da forno unta con un pochino di olio di semi.
Inforno per 20 minuti a 180°.
A metà cottura giro i petti di pollo mettendoci sopra un filo d'olio (altrimenti il pangrattato resta secco).
In questo caso gli ultimi minuti ho aggiunto qualche ciuffetto di stracchino.
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