Questa volta ho messo all'interno delle scagliette di cioccolato fondente Nero.
Ingredienti:
3 uova
2 vasetti di zucchero
2 vasetti di fecola
1 vasetto di farina 00
1 vasetto di yogurt al cocco
1 vasetto di olio di semi
1 vasetto di farina di cocco
1 vasetto abbondante di sciroppo di menta
1 bustina di lievito
cioccolato fondente
zucchero a velo
Preparazione:
nel robot mettere i 3 tuorli con lo zucchero. Dopodichè unire gli ingredienti nell'ordine: yogurt, fecola, farina, olio, farina di cocco, menta.
fare le scagliette di cioccolata (ne occorrono circa 50 gr.) e montare a neve gli albumi.
Quindi unire al composto il lievito setacciato (come tutte le farine), gli albumi a neve e il
cioccolato in scaglie.
Infornare a 180° per circa 40 minuti (dipende dal forno, fare la prova stecchino).
Per la decorazione:
sciogliere in un pentolino 100 gr di cioccolato fondente, 1 cucchiaio di zucchero a velo, 1 o 2 cucchiai di latte e ricoprire la parte superiore della torta, quindi spolverizzare con la farina di cocco.
Per coprire la parte laterale della torta ho usato la nutella!!! :O)
e qui, con un po' di topping al cioccolato fondente.. buonaaaaaaaaaaaaaaaa!!!
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