Cornetti allo yogurt

Ed ecco che anche io ho finalmente fatto questi deliziosi cornetti. La "soffiata" mi arriva da morettina, che appunto, ho premiato come gnoma suggeritrice, la ricetta proviene da Anna Moroni alla Prova del cuoco...

Ingredienti:

250 gr. di farina

125 gr. di burro 

125 gr. di yogurt bianco intero  

1/2 bustina di lievito 

un pizzico di sale

Per la farcitura: marmellata di arance amare, nutella.

Far sciogliere il burro a bagnomaria. Lasciarlo raffreddare.

Mettere nel robot la farina, il lievito, il burro ormai raffreddato, lo yogurt, il sale. 

Far girare finchè si ottiene un composto compatto.

Lasciar riposare l'impasto una decina di minuti avvolto in panno.

Quindi mettere un po' di farina sulla spianatoia, e stendere la pasta con il mattarello. 

Ritagliarla in 8 spicchi,  quindi mettere la marmellata o la nutella ed arrotolare i cornetti.

Infornarli a 180° per 20 minuti circa, dopodichè spolverizzare con zucchero a velo.

Eccoli all'uscita dal forno!

Non vi dico il profumo che si sprigiona per tutta la cucina!