Avendo ancora una scorta di nocciole del Piemonte, e una gran voglia di carote, mi sono decisa a provare questa ricetta presa dal blog Dolci chiacchiere.
Copio e incollo la ricetta così come si trova nel blog. le mie varianti sono scritte in rosso...
Ingredienti:
300 gr carote grattugiate
150 gr nocciole tritate non troppo fini
3 tuorli
3 albumi montati a neve fermissima
100 gr zucchero
120 gr farina (ho messo 60 di farina e 60 di fecola)
gocce di cioccolato a piacere (sostituite con scaglie di cioccolato fondente)
Preparazione:
Mescolare i tuorli con lo zucchero, aggiungere le nocciole e le carote tritate e mescolare bene.
Unire la farina e il lievito setacciati, le gocce di cioccolata e alla fine gli albumi montati a neve mescolando piano, dall'alto verso il basso.
Versare nella tortiera foderata con carta da forno (io ho imburrato e infarinato) e cuocere per 40 minuti a 150°.
Fare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.
Mescolare i tuorli con lo zucchero, aggiungere le nocciole e le carote tritate e mescolare bene.
Unire la farina e il lievito setacciati, le gocce di cioccolata e alla fine gli albumi montati a neve mescolando piano, dall'alto verso il basso.
Versare nella tortiera foderata con carta da forno (io ho imburrato e infarinato) e cuocere per 40 minuti a 150°.
Fare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.
1 commento:
Ciao, capito qui per caso, da Google. Hai un blog davvero carino ed interessante. Colgo l'occasione per lasciarti i miei recapiti. Fabrizio
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